The Greenery maakt van innovatie routine - binnen het gehele
productieproces. In samenwerking met telers en wetenschappers zoekt
The Greenery voortdurend naar betere manieren om te telen, oogsten,
vervoeren en verpakken.
Productinnovatie
Door productinnovatie realiseert The Greenery een assortiment
dat goed aansluit op de wensen en verwachtingen van consumenten.
Regelmatig introduceren we nieuwe rassen en soorten - zoals rode
spitskool, een kruising met de aantrekkelijke kleur van rode kool
en de zachte smaak van spitskool. Daarnaast zoeken we naar
mogelijkheden om bestaande producten te verbeteren op het gebied
van smaak, bereidingsgemak en houdbaarheid. Zo bieden we milde
spruiten, geteeld op zandige bodems met een lager zwavelgehalte
aan.
Samenwerking met wetenschappers
'Het Restaurant van de Toekomst', een onderzoeksinstelling van
Wageningen Universiteit en Researchcentrum, volgt de ontwikkeling
van het eet- en drinkpatroon in Nederland. Als één van de
participerende partijen draagt The Greenery bij aan deze
kennisbank. The Greenery steunt ook de leerstoel productfysiologie
en productkwaliteit aan de Wageningen Universiteit - waarmee
we bijdragen aan het onderzoek naar onder meer houdbaarheid, smaak
en het effect van voedingsstoffen op de gezondheid.