The Greenery maakt van
innovatie routine - binnen het gehele productieproces. In
samenwerking met telers en wetenschappers zoekt The Greenery
voortdurend naar betere manieren om te telen, oogsten, vervoeren en
verpakken.
Productinnovatie
Door productinnovatie realiseert
The Greenery een assortiment dat goed aansluit op de wensen en
verwachtingen van consumenten. Regelmatig introduceren we nieuwe
rassen en soorten - zoals rode spitskool, een kruising met de
aantrekkelijke kleur van rode kool en de zachte smaak van
spitskool. Daarnaast zoeken we naar mogelijkheden om bestaande
producten te verbeteren op het gebied van smaak, bereidingsgemak en
houdbaarheid. Zo bieden we milde spruiten, geteeld op zandige
bodems met een lager zwavelgehalte aan.
Samenwerking met wetenschappers
'Het Restaurant van de Toekomst',
een onderzoeksinstelling van Wageningen Universiteit en
Researchcentrum, volgt de ontwikkeling van het eet- en drinkpatroon
in Nederland. Als één van de participerende partijen draagt The
Greenery bij aan deze kennisbank. The Greenery steunt ook de
leerstoel productfysiologie en productkwaliteit aan de Wageningen
Universiteit - waarmee we bijdragen aan het onderzoek naar
onder meer houdbaarheid, smaak en het effect van voedingsstoffen op
de gezondheid.