woensdag 8 februari 2012
The Greenery introduceert tijdens de Fruit Logistica
2012 een nieuwe variëteit pruimtomaat: de Red Egg. De Red Egg wordt
nu al gezien als dé pruimtomaat voor de komende tien jaar, dankzij
het onderscheidend vermogen in de vele toepassingsmogelijkheden van
het product.
De Red Egg tomaat kenmerkt zich door de dieprode kleur, de
langwerpige vorm en de verrassende veelzijdigheid. De tomaat kan
worden gebruikt in soepen, sauzen en pastas. De tomaat bevat meer
vruchtvlees dan andere pruimtomaten en verliest weinig vocht bij
het aansnijden, zonder af te doen aan smaak. Dit betekent dat deze
tomaat zeer geschikt is voor gebruik in salades, op brood en in
roerbakgerechten. Het eivormige uiterlijk van de Red Egg tomaat
zorgt ervoor dat bij het snijden, mooie gelijke plakjes tomaat
ontstaan.
De Red Egg is ontwikkeld in nauwe samenwerking met de telergroep
Red Fresh van The Greenery: Themato, Nico Duyvestein en Fred van
Zeyl. Martien Duindam van Themato: "Samen met The Greenery hebben
we gezocht naar een veelzijdig en uniek product. Met de Red Egg
hebben we dit unieke product gevonden. Voor onze telergroep is de
Red Egg een tomaat waarmee we beter kunnen aansluiten op de wensen
van de klanten. Voor The Greenery is de pruimtomaat een mooie
uitbreiding van het assortiment vruchtgroenten. We bieden de Red
Egg niet alleen aan aan de retail, maar ook aan foodservice
organisaties, zoals de horeca. Om een jaarrond aanbod van de
pruimtomaat te kunnen garanderen, is internationale teelt onder de
formule Red Egg noodzakelijk. Dit is een volgende stap in het
ontwikkelproces."
De Red Egg is van het ras Romanella. De eivormige tomaat is
beschikbaar vanaf begin april en kent de volgende maatsorteringen:
60 tot 80 gram, 80 tot 125 gram en 125 gram en meer. De tomaat
wordt verpakt in een onderscheidende verpakking waarop het product
in het oog springt.
Kijk voor meer informatie op www.redegg.eu.