The Greenery heeft een drietal sperziebonentelers - in het zuidwesten en de Flevopolder - met een totaal areaal van 350 hectare. Jansen neemt met ruim 200 hectare het leeuwendeel van het sperziebonenaanbod voor zijn rekening. "Qua aanbod zal het seizoen meer ups en downs kennen dan vorig jaar", blikt Productmanager Anton Maris van The Greenery vooruit.

"Deze week kunnen we vooruit met de sperziebonen onder plastic. Maar daarna krijgen we de sperziebonen van zaaisels die last hebben gehad van de kou en nachtvorst en later van de droogte. Daarom zal het niet makkelijk zijn om de kilo's bij elkaar te krijgen", vertelt Ronny Jansen. "Ik verwacht daarom dat de vraag goed zal zijn. Het aantal telers dat onder contract teelt, is behoorlijk afgenomen en daardoor is er al eerder vraag vanuit de diepvries- en conservenindustrie."



The Greenery richt zich met de verkoop van de sperziebonen met name op de Europese retail en groothandel. Die weten de sperziebonen goed te vinden. "Van de twaalf weken die het Hollandse seizoen duurt, waren er vorig jaar maar liefst 50 acties bij de diverse retailers in Nederland. Dat zijn er gemiddeld ruim vier per week", vertelt Anton Maris. Ook levert The Greenery gesneden bonen aan de versmarkt en groentesnijderij.

Het bedrijf van Ronny Jansen heeft de capaciteit om 5 tot 6 ton sperziebonen per uur te verwerken. "In samenwerking met een machinebouwer hebben we dit jaar geïnvesteerd in het richten van de sperziebonen in de lengte van de bak", vertelt Ronny. "Dit leidt tot een mooie presentatie van de sperziebonen in de winkel en de consument neemt bij een handjevol sperziebonen gelijk meer product mee!"