donderdag 25 maart 2010
Hagé International/The Greenery heeft de exoot Tamarinde
volop in het assortiment beschikbaar. De exotische, uit Thailand
afkomstige peulvruchten, zijn enorm populair in de Aziatische
keuken. Momenteel zijn ze voornamelijk via de lokale Toko te
verkrijgen maar het product wint snel aan populariteit in het
retailkanaal.
De Tamarinde zijn 7-20 cm lange, bruine peulvruchten afkomstig
van de tropische Tamarinde-boom. De vruchten bevatten een dik,
zoetzuur aromatisch vruchtvlees dat gebruikt wordt als smaakmaker
in marinades of stoofschotels. Daarnaast wordt het met suiker
verwerkt in drankjes of snoepgoed. De Tamarinde wint momenteel in
Europa enorm aan populariteit. Traditioneel worden ze via lokale
Toko's verkocht maar recent hebben ook supermarkten het product in
het assortiment opgenomen.
De bij Hagé beschikbare variëteit Tamarinde is de zogenaamde
'Sweet Tamarind' die zich kenmerkt door zijn grof vruchtvlees en
een zoetzure smaak. De producten zijn afkomstig uit Thailand van
een GlobalGap-gecertificeerde producent. De producten worden
duurzaam geteeld en zijn residuvrij. De peulvruchten zijn bij
koeling van 1 à 2 graden tot 2011 te bewaren. De Tamarinde is
verkrijgbaar in 500-grams doosjes met standaard barcode en worden
geleverd als 20x500-grams verpakking en 6x500 gram in EPS
klein.