donderdag 29 april 2010
De asperges van Greenery teler Christ Vissers uit Ulvenhout zijn
verleden maandag door het Asperge Genootschap bekroond met de titel
'Beste Brabantse Asperges'. Christ en zijn vrouw Ria Visser zijn al
ruim 25 jaar aspergesteler en doen al 20 jaar mee aan de
verkiezing. Dit jaar hebben ze de prijs van Beste Brabantse asperge
eindelijk gewonnen. De asperges zijn zowel op uiterlijk als smaak
beoordeeld door het Asperge Genootschap. De topasperges zijn
herkenbaar aan het geknisper wanneer ze over elkaar rollen, zijn
duimdik, hebben een dichte kop en zijn helder wit van kleur. Na
bereiding zijn ze boterzacht en romig van smaak.
Volgens Christ Visser ligt het aan de wisselwerking tussen het ras
en de grond waarin ze geteeld worden. De bekroonde asperges van
Visser zijn van het ras Avalim dat het heel goed doet in de
grofzandige grond waarin hij teelt. Het aspergeseizoen duurt
nog ongeveer 2 maanden. Dankzij de vele zon en het goede weer is
het momenteel enorm druk en worden de asperges volop aangevoerd.
Een seizoen lang zijn de 'Beste asperges van Brabant' afkomstig uit
Ulvenhout en verkrijgbaar bij The Greenery.